PÂTES CRÉMEUSES AUX PÉTONCLES

Préparation : 15 minutes • Cuisson : 8 minutes • Quantité : 4 portions Sans noix / Sans oeuf

1 Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettinis al dente. Égoutter.

2 Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pétoncles 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.

3 Dans la même casserole, cuire les échalotes de 1 à 2 minutes.

4 Verser la crème et ajouter le fromage à la crème. Porter à ébullition, puis remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

5 Ajouter la moitié du parmesan et laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.

6 Remettre les pâtes dans la casserole et, si désiré, ajouter le basilic. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.

7 Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de pétoncles et parsemer du reste du parmesan.