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LA CABANE À SUCRE VIENT À NOUS!

Le temps des sucres est enfin de retour. Si vous n’avez pas le temps de visiter une chaleureuse cabane de la grande région de Québec, pas de panique. Il existe différentes options pour se sucrer le bec en ville, ou encore à la maison!

FÉLIX LAJOIE flajoie@lesoleil.com

EN VILLE ÉRABLIÈRE URBAINE AU GRAND MARCHÉ

Grâce à l’Érablière Godbout, la place Jean-Béliveau se transforme en véritable cabane à aire ouverte pour une troisième année consécutive. En plus de la traditionnelle dégustation de tire sur neige, une offre alimentaire sera proposée par l’érablière, sans compter l’équipe des Beignes d’Antan qui sera aussi sur place. D’autres activités spéciales sont prévues, notamment la dégustation de crème glacée à la tire d’érable les 25 et 26 mars, ainsi qu’un atelier de fabrication de fondant à l’érable et de sucre granulé les 1er et 2 avril. L’érablière urbaine est en activité les samedis et dimanches, de 11h à 16h, jusqu’au 2 avril. 250, boulevard Wilfrid-Hamel

Info : legrandmarchedequebec.com/fr/ erabliereurbaine2023

QUÉBEC SUCRÉ DANS LE VIEUX

Le Vieux-Québec sera animé la fin de semaine des 15 et 16 avril. Les petits et les plus grands vont pouvoir se sucrer le bec en famille à place d’Youville, de 11h à 17h. En plus de la tire sur neige, de nombreux kiosques gourmands seront sur place, notamment ceux de Paris Tacos, Chez Jules, La Bûche ainsi que Polina Pizzeria. Du côté des jardins de l’Hôtel-de-Ville, toute la famille pourra s’amuser avec les jeux de kermesse interactifs. De 14h à 20h, les festivités prendront leur envol avec plusieurs prestations musicales de chansonniers, de DJ et du groupe La Grand’ Débâcle. Dimanche, les prestations prendront fin à 17h.

Info : facebook.com/monvieuxquebec

LA CITÉ AGRICOLE

Jusqu’au 23 avril, la salle à manger de la Cité agricole se transforme en «cabane» digne de ce nom. Tous les samedis et dimanches, de 10h30 à 13h, de grandes tables attendent les convives qui auront réservé leurs places. Le chef associé Sébastien Labrie-Lacroix revisite «avec doigté» le menu classique du temps des sucres pour offrir une expérience gastronomique, mais à prix fixe. Entre autres, la carte contient du jambon braisé au whisky Sortilège, des chicharrons aux épices BBQ et des rillettes de porc croustillantes au levain. Le site extérieur de la Cité agricole est également animé et les passants sont bienvenus. Le bar extérieur offre de nombreux breuvages, sans oublier la poutine à l’érable.

4260, chemin Notre-Dame, Saint-Augustin-de-Desmaures Info : citeagricole.com

SAINT-SAUVEUR EN SUCRE

Il ne s’agit pas d’un poisson d’avril : le samedi 1er avril, de 11h à 16h, le parc Durocher prendra des airs de grande fête avec la musique de Bosko Baker et de Margaret Tracteur. Quelques activités sont aussi prévues… notamment du tir à l’arc! En

plus de la tire d’érable et du pouding chômeur, un menu de cabane à sucre sera déployé sur place : pleurote de crisse et poutine du Diner, bonbon de porc à l’érable et bières du Griendel, coupe de ceviche de poisson et chicha morada du RestoBar Lima. Plusieurs commerçants offriront également des activités dans leur établissement en lien avec l’événement. Saint-Sauveur en sucre est une initiative de la SDC quartier Saint-Sauveur.

396, rue Saint-Vallier Ouest, Québec Info : fb.me/e/2MbsD7CoH

LA PETITE CABANE À SUCRE DE QUÉBEC

Située au coeur du Petit Champlain, La petite cabane est l’endroit où la grande majorité des touristes découvrent nos produits de l’érable. La boutique est aussi idéale pour les citadins qui veulent se sucrer le bec en passant! En semaine la dégustation de tire se fait à l’intérieur, tandis qu’elle est organisée à l’extérieur le vendredi ainsi que la fin de semaine. La boutique offre également tous les produits d’érable classiques : sirop, beurre, caramel, biscuits ainsi que café à l’érable.

94, rue du Petit Champlain Info : petitecabane.com

RESTO LA BÛCHE

Est-ce possible de vivre l’expérience d’une grande tablée festive et bruyante comme à la cabane à sucre familiale, en pleine ville de Québec? Depuis maintenant huit ans, le restaurant La Bûche se charge fièrement de remplir ce rôle. Oubliez le classique pâté à la viande avec de simples fèves au lard, La Bûche propose des plats plus raffinés, voire réinventés. Entre autres, le menu contient un pâté chinois décomposé, des croquettes de pâté à la viande ou encore un tartare de cerf. Sans oublier un «bar à neige» pour se sucrer le bec avec de la tire d’érable à l’année!

49, rue Saint-Louis

Info : restolabuche.com

CHEZ SOI

MA CABANE À LA MAISON

L’initiative est née durant les longs et difficiles mois de la pandémie : un service de boîte gourmande, remplie des délices de la cabane à sucre de votre choix.

Au départ pensée pour éviter les contacts, Ma cabane à la maison met aujourd’hui l’accent sur la facilité d’accès aux produits acéricoles locaux. Une offre idéale pour les personnes qui manquent de temps, mais qui veulent vivre une expérience typique et 100 % authentique chez eux. En se géolocalisant sur le site Web, il est facile de trouver un point de livraison dans l’un des 20 supermarchés Metro participants à Québec et à Lévis. Certaines érablières offrent seulement la cueillette à la cabane.

Info : macabanealamaison.com

RÉGAL

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2023-03-25T07:00:00.0000000Z

2023-03-25T07:00:00.0000000Z

https://lesoleil.pressreader.com/article/282986814186489

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